Ode aan Aude

Wine - Wijn

Bize-Minervois

Château de Ventenac Minervois

Château de Ventenac Minervois

Bio Wijn, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Château de Ventenac Minervois. Dompel jezelf onder in de heerlijke geschiedenis van een terroir. Het was in 1938 dat de wijnbouwers van Ventenac, verenigd in een coöperatie, hun intrek namen in de uitzonderlijke “gotische kelder” die in 1880 werd toegevoegd aan het voorouderlijke kasteel, het boegbeeld van het dorp dat uittorent boven het vredige water van het Canal du Midi. Betreed deze plek van herinnering, waar de passie voor wijn en de wijnstok al eeuwenlang voortdurend evolueert. Ontdek onder de gewelfde plafonds van de verbazingwekkende wijnkelder het uitgebreide assortiment zorgvuldig samengestelde wijnen. Laat je leiden door een doolhof van hoge steegjes, smalle doorgangen,
Château de Pouzols - Pouzols-Minervois

Château de Pouzols – Pouzols-Minervois

Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Gelegen in het hart van de Minervois appellation, beslaat Château de Pouzols 80 hectare. Wijnstokken worden geplant op klei en kalkstenen terrassen in een droog klimaat, waar de zon meer dan 300 dagen per jaar schijnt. Dit domein is sinds 1437 al eenentwintig generaties lang in het bezit van de familie van de Baron de Fournas. Uit de archieven van het Château blijkt dat de belangrijkste producten van het kasteel altijd wijn en olijven zijn geweest. Dicht bij het beroemde Canal du Midi, ligt het dorp Pouzols midden in de Minervois streek die bekend staat om zijn wijnen. De heuvels met uitzicht bieden de bezoekers een breed scala aan mediterrane planten die veel wandelaars naar deze streek doen komen.
Auberge du Somail - Saint-Nazaire-d'Aude

Auberge du Somail ** – Saint-Nazaire-d’Aude

Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats M - Z /

Auberge du Somail, ideaal gelegen aan de waterkant van Canal du Midi, met uitzicht op de typische brug van Somail en onder de genereuze schaduw van de platanen … een perfecte setting om te loungen op het terras tijdens het kijken naar de watersporters op het Canal du Midi! Het decor “Bistro” geeft de kwaliteit van de keuken aan, er wordt alleen gewerkt met verse lokale producten net zoals de serene sfeer op deze plek. Op het menu: gazpacho met seizoensgebonden groenten, inktvis met peterselie, pesto garnalen en huisgemaakte Foie Gras. Le Somail is ongetwijfeld het meest schilderachtige dorpje langs het traject van het Canal du Midi. In dit 18de-eeuwse gehucht met zijn boogbrug

Domaine de Babio - La Caunette

Domaine de Babio – La Caunette

Bio Wijn, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Domaine de Babio ligt in het gehucht Babio tegen het dorp La Caunette aan, in het hart van de Haut-Minervois (5 km van de stad van Minerve). Het ligt op 200 meter boven de zeespiegel aan de voet van de Montagne Noire (Massif d’Espinouse), de wijngaarden van Domaine de Babio genieten van veel zon. In 2003 overgenomen door Cécile Weissenbach, oenologe van opleiding en gepassioneerd door wijn, heeft het domein zich gericht op kwaliteitsproductie door het toepassen van kleine opbrengsten en teeltmethoden die het mogelijk maken gezonde, goed rijpe druiven te verkrijgen op een milieuvriendelijke manier. De meeste druiven worden met de hand geoogst en op traditionele wijze gevinifieerd.
Domaine Monastrel - Bize-Minervois

Domaine Monastrel – Bize-Minervois

Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Domaine Monastrel, een klein familiebedrijf, dateert uit de jaren 1920 en heeft sinds de jaren ’70 de beroemde Minervois geproduceerd. Het werd in 2001 overgenomen door œnoloog Vincent Enaud en zijn vrouw Brigitte. De wijngaard wordt nu gemoderniseerd en geherstructureerd. Momenteel bestaat het uit 7 hectaren wijnstokken die zich uitstrekken over gerooide garrigue. Druiven worden met de hand geoogst en de opbrengsten zijn gemiddeld beperkt tot 35 hl/ha. De wijnstokken zijn geplant op de zuidoostelijke hellingen van de Serre d’Oupia, op de eerste uitlopers van de Montagne Noir (300 meter boven zeeniveau). Millennia van erosie hebben zachte hellingen gevormd…
Aux 2 Rivières - Minerve

Aux 2 Rivières ** – Minerve

Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats M - Z /

Ontdek ons restaurant, Aux 2 Rivières, gelegen in onze prachtige regio Languedoc (Occitanie), in het hart van de Minervois, halverwege tussen Narbonne en Carcassonne met zijn beroemde Cité. Restaurant, Aux 2 Rivières, ligt in Minerve, de stad van de Katharen en la Curiosité de Lauriole. Aux 2 Rivières ligt tussen de garrigue, la Causse en de wijngaarden, tussen zee en bergen. U vindt het restaurant, la Aux 2 Rivières, in het dorp Minerve (Hérault). Christophe in de keuken en Audrey in de eetkamer heten u het hele jaar welkom in een warme en vriendelijke sfeer. Zodra de mooie dagen komen, hebben we een terras met een schitterend en rustgevend uitzicht…
Camping Marvilla Parks -Le Val de Cesse *** - Mirepeisset

Camping Marvilla Parks – Le Val de Cesse *** – Mirepeisset

Campings /

Gelegen aan de oever van een rivier vindt u de gemoedelijke camping Le Val de Cesse. Omringt door de ongerepte natuur van de binnenlanden van Languedoc kunt u genieten van een rustige, ontspannen vakantie. Op deze camping vindt u vertier voor het hele gezin. Het enthousiaste animatieteam zorgt voor een leuk activiteitenprogramma voor jong en oud. Le Val de Cesse beschikt over een zwembad met verwarmd kinderbad voor de allerkleinsten. Daarnaast biedt de camping ook nog een leuk speelmeertje in een verbreding van rivier de Cesse, met een strandje dat langzaam afloopt, ideaal voor kleine kinderen. Op 25 km vindt u al een strand.
Domaine Cailhol Gautran - Aigues-Vives

Domaine Cailhol Gautran – Aigues-Vives

Minervois, Muscat, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

De wijngaarden liggen op de uitlopers van het Massief Centraal op kalkplateaus van 200 meterhoogte. Het gehucht Cailhol ligt in een vallei die doorsneden wordt door de rivier de Cessière die door de hoogvlakte van de Haut-Minervois stroomt. Domaine Cailhol Gautran wordt al 4 generaties geleid door de familie Gautran. In 1967 heeft Christian Gautran (de derde generatie) het domein uitgebreid. Hiervoor bestond het slechts uit 7 hectares en werd alles nog met de hand en met paarden bewerkt. Christian Gautran heeft nieuwe wijngaarden kunnen opbouwen en een nieuwe kelder en domein gebouwd in het gehucht Cailhol aan de voet van de hoogvlakte van de Haut-Minervois in de Languedoc.
Hotel Restaurant La Bastide Cabezac - Bize-Minervois

Hotel Restaurant La Bastide Cabezac *** – Bize-Minervois

Hotels, Hotels per plaats A - Z, Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats A - C /

La Bastide Cabezac is veel meer dan een driesterrenhotel, het is een oase van ontspanning en gezelligheid, in een comfortabele omgeving, gloeiend van warme mediterrane kleuren en ideaal voor een verblijf dat eenvoud en smaak combineert. De 12 kamers en suites, het zwembad en de patio, de conferentieruimte, de wijnkelder en het verfijnde eten van het gastronomische restaurant nodigen uit tot genieten en welzijn. Elke kamer heeft een unieke persoonlijk tint gekregen met een traditionele regionale decoratie. We organiseren ook arrangementen met ons wijn label Château Cabezac waarbij u kunt deelnemen aan een begeleide wijnproeverij.
Château de Paraza - Paraza

Château de Paraza – Paraza

Bio Wijn, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Château de Paraza ligt in de Languedoc, met uitzicht op het pal ervoor gelegen Canal du Midi (UNESCO) en vertegenwoordigt de bewaker van een eeuwenoude wijntraditie. Haar geschiedenis is nauw verbonden met de geschiedenis van Frankrijk, in het bijzonder die van de Languedoc, en haar zeer rijke verleden en historische overblijfselen dateren uit de Romeinse bezetting. Onder Lodewijk de XIV, diende het kasteel van Paraza als basis voor ingenieur Pierre Paul Riquet gedurende een deel van bouw van het Canal du Midi om het van de Middellandse Zee naar de Atlantische Oceaan aan te sluiten, waardoor het de naam “Canal du Roy” (kanaal van de Koning) kreeg.
Domaine Sainte Léocadie - Aigne

Domaine Sainte Léocadie – Aigne

Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Het wijndomein Sainte Léocadie, gelegen in Aigne (gecentreerd rond de oude middeleeuwse kern, ook wel “circulade” genoemd vanwege zijn cirkelvorm), valt onder de benaming Minervois. Het landgoed is ongeveer 30 hectare en vormt een mozaïek van terroirs. Het hart van het domein is opgetrokken in een stenen omheining met capitelles en binnenin een oud gebouw. In het jaar 2002 richtten Thierry en zijn vrouw Anne een wijnmakerij op en besloten in de voetsporen van zijn overgrootvader te treden. Saint Leocadie leefde in de 4e eeuw in Toledo in Spanje; ze is het slachtoffer geworden van de Romeinse vervolging van Christenen en meer in het bijzonder van Dacian die met harde hand en wreedheid optrad…
La Table des Troubadours - Minerve

La Table des Troubadours ** – Minerve

Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats M - Z /

In een van de mooiste dorpen van Frankrijk, in het hart van de Minervois bent u van harte welkom aan tafel bij La Table des Troubadours om haar gerechten en wijnen te ontdekken. Op een aangenaam, warm en mooi terras aan de voet van de eeuwen oude brug van Minerve, wachten de menukaarten om ontvouwd te worden. In het hoogseizoen van juli tot en met augustus, ’s middags en ’s avonds, bieden wij Brushettas, Pizza’s en onze dagelijkse specialiteiten bereid in een houtoven (wijnstokken), maar ook vlees en vis gerechten. Buiten op het terras tijdens het eten of drinken, kunt u genieten van de vallei de Cesse met uitzicht op de natuurlijke brug.
Musée de Cruzy

Musée de Cruzy

Musea, Musea per plaats A - Z /

Het Museum Paleontologie / Archeologie / Wijnbouw / Mineralen. Dankzij de interesse van de gemeente Cruzy, die ons een gebouw ter beschikking stelde, werd het museum in 1975 opgericht. Sinds dat jaar heeft het ons dagelijks leven verbeterd door een laboratoriumdepot aan te brengen. Dit museum heeft tot doel het lokale en regionale erfgoed te behouden en te presenteren. Enkele uitzonderlijke stukken van over de hele wereld zijn echter prominent aanwezig. Drie thema’s zijn momenteel voornamelijk te zien in ons museum: dinosaurussen, keramiek uit de kerkput, daterend uit de 17e en 18e eeuw, wijnbouw met de banieren van 1907 (geklasseerd als historisch monument) en een zeer fijne verzameling mineralen…
Domaine de L'Herbe Sainte - Mirepeisset

Domaine de L’Herbe Sainte – Mirepeisset

Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Domaine de l’Herbe Sainte ligt aan twee gemeentes, Mirepeïsset en Sallèles-d’Aude in de Languedoc Roussillon, 18 km ten noorden van Narbonne. Mirepeïsset, een naam gevormd uit het werkwoord Mirar, “om te kijken, te overwegen, te bewonderen” en peisset ‘kleine vis’, mogelijk een verwijzing naar de nabijgelegen rivieren Hers en Cesse). Sallèles-Aude, deze naam komt uit het Frankische Saal, dat in het oude Occitaans sala werd, en “versterkte residentie” betekent. Herbe Sainte afkomstig uit “Herbo Santo”, wat in het Occitaans betekent, de gehele partij van aromatische planten (Santolina, tijm, rozemarijn, enz.). Dit zijn planten die kunnen worden gevonden door te zoeken tussen het kreupelhout.
Domaine Vordy - Minerve

Domaine Vordy – Minerve

Bio Wijn, Minervois, Muscat, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Hélène, Thibaut en Justine Vordy heten u van harte welkom. Wij zijn wijnbouwers en zijn blij dat u ons domein bezoekt. In deze prachtige streek van de Minervois werken wij nu samen met onze jongste zoon Thibaut en met passie aan onze 22 hectare wijngaarden in de AOP Minervois. De vinificatie van de traditionele Languedoc druivensoorten vindt plaats zonder sulfiet, onder constante temperatuur controle op basis van moderne technologieën. Het resultaat: fruitige wijnen, kruidig, evenwichtig, warm, het label AB vanaf de oogst 2013. Het Landgoed bezit meer dan 100 jaar oude Carignan, waar Grenache wortels zich dompelen in minerale grond, met de altijd aanwezige Syrah en waar de Roussanne
Domaine du Pech d'André - Azillanet

Domaine du Pech d’André – Azillanet

Bio Wijn, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Omgeven door een eigen dennenbos, domineert het landhuis van Le Pech d’André een wijngaard die zich mooi uitstrekt tussen droge stenen muren, grasstroken, struikgewas, amandel heggen en wilde vijgenbomen. De wijngaard van Le Pech wordt draait zich in de richting van het zuiden (met een mooi uitzicht op de Pyreneeën…). De bodems van Tertiaire kalksteen (Bartoniaan), bestaande uit zandsteen en mergel, zijn perfect geschikt voor de teelt van de wijnstok. Dit gedeelte van de Minervois streek met de naam «les Mourels» is een van de oudste en warmste van de Minervois, tussen de Causses en de Serre d’Oupia stijgt het terroir hier tot bijna 300 meter.
La Capitane - Le Somail

Randonnée Le Somail – Saint-Nazaire-d’Aude

Wandelen, Hiking /

Een mooie bewegwijzerde rondwandeling in en rondom Le Somail. Le Somail is een groot gehucht, dat dankzij het Canal du Midi bestaat. Dit haventje was aangelegd als halte voor de handel en genoot direct van een grote welvaart. Vandaag de dag is het een van de mooiste plekjes van het Canal du Midi, met la Chapelle, le Pont, la Maison d’éclusier en veel animatie doordat het vele kunstenaars heeft geïnspireerd en aangetrokken. Het plaatsje ligt er nog steeds rustig bij sinds de bouw ca. 300 jaar geleden, tegelijkertijd met het Canal du Midi. Op dat moment diende het als een ’tussenhalte “, een onvermijdelijke stop op de lange en vermoeiende reis van de dag.
Château Tourril - Roubia

Château Tourril – Roubia

Bio Wijn, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Een klein landgoed van 13 hectare, verborgen tussen het struikgewas. Wij produceren rode, witte en rosé AOC Minervois. Regelmatig erkend door medailles, maken we onze eigen wijnen volgens traditionele kwaliteitsmethoden. Château Tourril, een familiewijngaard gelegen tussen het Canal du Midi en de stad Carcassonne, is een juweeltje van 13ha in een klei-kalksteenachtige omgeving begrensd door dennenbos en struikgewas dat zijn oorsprong vindt in een oude Gallo-Romeinse toren gelegen ter hoogte van het landgoed. Een volledige beheersing van de productie tot aan het bottelen, een beredeneerde wijnbouwcultuur, een wijnmakerij en moderne wijnbereidingstechnieken zorgen …
Le Pont de Répudre - Ventenac-en-Minervois

Le Pont de Répudre – Ventenac-en-Minervois

Wandelen, Hiking /

Le Pont de Répudre is een historisch werk bij uitstek en ligt in de buurt van het dorp Paraza, in een prachtige natuurlijke omgeving. Dit is de eerste gracht brug gebouwd in Frankrijk, de tweede in de wereld. Het is de eerste en enige gebouwd door Riquet, de andere zijn later gebouwd, de meeste door Vauban. Reizigers stoppen hier om het ongewone tafereel te bewonderen als de boten bovenlangs passeren via een brug over de rivier. Er is een in natuursteen gebeitelde plaquette, ter ere van de ontwerper, Paul Riquet, aangebracht. Met de bouw van Le Pont de Répudre is begonnen in 1676 en er hebben 400 mensen aan gewerkt. Een magische plek!
Château Coupe-Roses - La Caunette

Château Coupe-Roses – La Caunette

Bio Wijn, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Château Coupe-Roses ligt in het dorpje La Caunette in Minervois op eerste uitlopers van de Montagne Noire. Onze wijngaarden gedijen op 250 tot 400 meter boven de zeespiegel op grote klei-kalkstenen plateaus in een omgeving die bevorderlijk is voor het behoud van de aroma’s en de zuurgraad daarbij worden onze wijngaarden biologisch bewerkt. Eigendom van de familie sinds 1614, werd Chateau Coupe-Roses in 1987 overgenomen door Françoise Le Calvez, een lokaal kind, die nu de wijnbouw met haar man Pascal Frissant heeft overgenomen met de geest van traditie en moderniteit, het mengen van lokale voorouderlijke gewoonten en moderne oenologische principes met het doel om …
L'Escale du Somail - Saint-Nazaire-d'Aude

L’Escale du Somail ** – Saint-Nazaire-d’Aude

Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats M - Z /

L’Escale, een nieuw adres in Le Somail, zeer in trek bij de pleziervaart, fietsers en wandelaars langs het Canal du Midi. Het moet gezegd worden dat het adres genoeg heeft om te verleiden met haar prachtige aangeklede terrassen en haar eetzaal met een eigentijdse inrichting. In de zomer zullen fans de koningskrab en crabcakes met pittige avocado- en citroenolijven zeer waarderen, evenals de tonijntataki met drie sesamzaadjes, de stierenbewaarder of de lamsmuis. Buiten het seizoen kunt u genieten van de cassolette à l’Occitane met zeeduivel en garnalen, slakkendeeg met cantharellen of een heerlijke prime rib (ook in de zomer). De gerechten worden begeleid door seizoensgroenten…

Château Sainte Eulalie - La Livinière

Château Sainte Eulalie – La Livinière

Bio Wijn, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

De wijngaarden van Château Sainte Eulalie liggen verspreid over La Livinière aan de zuidelijke kant van de Montagne Noire, aan de zuidelijke rand van het Massif Central, met uitzicht op de Mont d’Alaric, het voorgebergte van de Pyreneeën, deze streek vol geschiedenis, waaraan je niet voorbij kunt gaan als je van de Middellandse Zee naar de Atlantische Oceaan reist. Het in de vorige eeuw opgerichte wijnbedrijf Château Sainte Eulalie behoort tot de beste wijnbedrijven in heel Frankrijk. In februari 1996 hebben wijnmakers Isabelle en Laurent Coustal het Château en haar prachtige Estate compleet gerenoveerd. Het domein is gelegen in de Minervois, Côteaux de la Livinière, Languedoc op 30 km van Carcassonne. De bodem is zand- en klei-houdend met kiezel en grind…
Coopérative oléicole L'Oulibo - Bize-Minervois

Coopérative oléicole L’Oulibo – Bize-Minervois

Musea, Musea per plaats A - Z, Recreatie /

De Coöperatie l’Oulibo ligt net buiten het prachtige stadje Bize-Minervois (een geweldige plek om te gaan zwemmen in de zomer)is de enige olijf cooperatie in de Aude. Olijven vanuit de regio worden hier geperst en verkocht in een groot en mooi ingerichte winkel. De schappen zijn met gevuld met zowat iedere variëteit van de zonovergoten olijven, waaronder de Lucca, Olivieri, Aglandau, Picholine, en Ascolana Bouteillan. Het is de heldere groene Luques die het meest bekend en geprezen is hier (men zegt een boterachtige smaak), en u bent vrij om te proeven net als alle andere rassen. Naast de olijfolie, vindt u prachtige gepresenteerde geschenk verpakkingen van olijfproducten in blik, olie en zelfs zeep…
Randonnée Minerve La Cesse et le Brian

Randonnée Minerve – La Cesse et le Brian

Wandelen, Hiking /

Alles is aanwezig in deze wandeling rond Minerve! De natuurlijke bruggen van de Cesse, les garrigues, de luchtpassages van de Gorges du Brian en natuurlijk de geplaveide straatjes van Minerve. Parkeren is mogelijk op de causse boven het dorp ofwel bij de brug van Minerve. (D/A) Verlaat de parkeerplaats aan de westkant en volg de D147E. (1) Volg de D147E aan de linkerkant, negeer de eerste weg rechts en voeg je bij het tweede startpunt aan de rechterkant. Geniet van het uitzicht op de natuurlijke bruggen van de Gorges de la Cesse. (2) Neem het pad aan de rechterkant. Loop langs het eerste veld met wijnstokken naar rechts en kom bij de hoek van de tweede…
Le patrimoine de Nissan-lez-Enserune

Le patrimoine de Nissan-lez-Enserune

Wandelen, Hiking /

Deze gemakkelijke wandeling stelt je in staat om het erfgoed van Nissan te bezoeken: kalkoven, kapel, de 3 molens en een Noria. Bij helder weer heb je een prachtig uitzicht over de zee, de Clape, de Canigou en de uitlopers van de Montagne Noire. Dit parcours is zeer goed gemarkeerd door de “Vrienden van Nissan”: Trait Bleu over het hele circuit. (D/A) Sla rechtsaf, Zuidoost, Avenue du Groupe Scolaire steek de Boulevard de Cantaussels over en sla aan het einde van de avenue linksaf de Rue des Carrières in. Sluit je verder aan bij de Chemin des Jonquilles, in de buurt van de Old Lime Kiln. (1) Ga rechtdoor op dit pad en neem het gemarkeerde pad er tegenover en ga het dennenbos in…
Amphoralis - Sallèles d'Aude

Amphoralis – Sallèles d’Aude

Musea /

Amphoralis, een tiental kilometers ten noorden van de oude hoofdstad Narbo Martius, ligt een voormalige Gallische werkplaats voor de productie van amforen, die in 1976 aan het licht werd gebracht. Het museum kijkt uit over de archeologische opgravingen van een oude aardewerkfabriek (1e-3e eeuw). Het stelt u in staat om het dagelijkse leven en de activiteit van deze pottenbakkers te ontdekken, de in massa geproduceerde wijnamforen, maar ook verschillende bouwmaterialen (bakstenen, tegels) en alledaags serviesgoed. In het park leidt een buitenroute naar de teruggave van ovens en een Gallo-Romeinse woning. In de tuin van de pottenbakker staan meer dan 160 plantensoorten vermeld door Latijnse landbouwkundigen.
Café du Midi * - Bize-Minervois

Café du Midi * – Bize-Minervois

Restaurants, Restaurants *, Restaurants per plaats A - C /

Op een steenworp afstand van de rivier, het Café du Midi is een traditioneel restaurant en heeft alle charmes van een mooie Provençaalse keuken in zich met grootse mediterrane gerechten, zoals; bonbon de chèvre, pavé de thon rosé et mille feuilles de légumes, bonbon de fruit sec à la crème d’amande etc. Nicolas Marsault is de chef-kok van het Café du Midi, nieuwkomer in de regio en zal alles doen om culinair tevreden te stellen. Opgegroeid in Poitou-Charentes, maakte Nicolas zijn debuut in Parijs in restaurants zoals het “Maison du Danemark” “Le Fouquet’s”, “Het Cafe de la Paix” en vele anderen. Bize-Minervois is een van de mooiste dorpjes in de Minervois regio…
Auberge de la Croisade - Cruzy

Auberge de la Croisade ** – Cruzy

Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats A - C /

Auberge de la Croisade… Stel u eens voor… Uw ideale maaltijd in het zuiden van Frankrijk… Een idyllische omgeving naast het Canal du Midi met uitzicht over de Vallei van de Aude met in de verte de Pyreneeën… Een scala aan fantasierijke en heerlijke gastronomische menu’s met verse lokale producten… Een zorgvuldig gekozen en redelijk geprijsde wijnkaart met, naast de grote namen, de beste lokale wijnhuizen, van de Corbières, St Chinian en de Minervois tot de kleine onafhankelijke wijnbouwers en de opkomende Cave Coopérative van het naburig dorp… Een warm welkom en een aangename ontspannen sfeer met attente maar niet al te kieskeurige service…
Château Cabezac - Bize-Minervois

Château Cabezac – Bize-Minervois

Minervois, Wijnen /

Gelegen in het hart van het Languedoc-Roussillon gebied in het zuiden van Frankrijk, Chateau Cabezac is een wijndomein geheel geclassificeerd als A.O.P. en is een onvergetelijke toeristische bestemming om ontdekt te worden. Op 20 minuten van het centrum van Narbonne en de snelweg A9 en op 30 minuten van de twee internationale luchthavens, het Château Cabezac team wacht op uw bezoek om de collecties van wijnen en sensaties met u te delen. Geniet van onze vintages in een prachtige omgeving, verdiep je in onze wijnen tijdens onze workshops, cursussen en bezoeken, wordt vermaakt met onze concerten, neem kennis van de nieuwste tentoonstelling…
Château Belvize - Bize-Minervois

Château Belvize – Bize-Minervois

Bio Wijn, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Het landgoed Belvize is gelegen in het hart van de Minervois, een enorme amfitheater met uitzicht op de Aude vallei tussen de Montagne Noire en het Canal du Midi. De ’terroir’ van Belvize beslaat 25 hectare aan wijngaarden geteeld volgens de biologische landbouw. Syrah, de bedwelmende aroma’s van de Grenache en haar royale geuren, de Mourvedre met haar ogenschijnlijke strengheid, in combinatie met de oude Carignan, zijn de bron van creativiteit en rijkdom. Het is in deze streek, onder de auspiciën van Minerva, de godin van de ambachtslieden en Arbeid die de kennis en wijsheid symboliseert, om de meest authentieke méridionnaux rassen met edelheid uit te drukken…

Visits

Art of living

Recreatie

Activiteiten