Ode aan Aude

Wine - Wijn

Bize-Minervois

Flower Camping De L’olivigne Bize Minervois 50

Flower Camping de l’Olivigne – Bize-Minervois

Campings /

Welkom bij Flower Camping de l’Olivigne in de Aude! Kom logeren in Bize-Minervois waar Gil en zijn team u verwelkomen in een prachtige natuurlijke omgeving omringd door olijfbomen en wijngaarden. Onze 3-sterren camping in de Aude ligt vlakbij de rivier de Cesse en zijn koele, zuivere water. Op 20 kilometer van de camping vind je Narbonne, met zijn rijke erfgoed, en het Massif de la Clape, dat bekend staat om zijn uitzicht op de Middellandse Zee en zijn stranden. Onze camping aan de Côte du Midi is uitgerust met gloednieuwe, ecologische voorzieningen van topklasse: gesteriliseerd biologisch-mineraal zwembad met peuterbad en waterval, ruime sanitaire voorzieningen met eersteklas douches

Flower Camping de l’Olivigne – Bize-Minervois Meer lezen »

Domaine Monastrel - Pouzols-Minervois

Domaine Monastrel – Pouzols-Minervois

Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Domaine Monastrel, een klein familiebedrijf, dateert uit de jaren 1920 en heeft sinds de jaren ’70 de beroemde Minervois geproduceerd. Het werd in 2001 overgenomen door œnoloog Vincent Enaud en zijn vrouw Brigitte. De wijngaard wordt nu gemoderniseerd en geherstructureerd. Momenteel bestaat het uit 7 hectaren wijnstokken die zich uitstrekken over gerooide garrigue. Druiven worden met de hand geoogst en de opbrengsten zijn gemiddeld beperkt tot 35 hl/ha. De wijnstokken zijn geplant op de zuidoostelijke hellingen van de Serre d’Oupia, op de eerste uitlopers van de Montagne Noir (300 meter boven zeeniveau). Millennia van erosie hebben zachte hellingen gevormd…

Domaine Monastrel – Pouzols-Minervois Meer lezen »

Château de Ventenac Minervois

Château de Ventenac Minervois

Bio Wijn, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Château de Ventenac Minervois. Dompel jezelf onder in de heerlijke geschiedenis van een terroir. Het was in 1938 dat de wijnbouwers van Ventenac, verenigd in een coöperatie, hun intrek namen in de uitzonderlijke “gotische kelder” die in 1880 werd toegevoegd aan het voorouderlijke kasteel, het boegbeeld van het dorp dat uittorent boven het vredige water van het Canal du Midi. Betreed deze plek van herinnering, waar de passie voor wijn en de wijnstok al eeuwenlang voortdurend evolueert. Ontdek onder de gewelfde plafonds van de verbazingwekkende wijnkelder het uitgebreide assortiment zorgvuldig samengestelde wijnen. Laat je leiden door een doolhof van hoge steegjes, smalle doorgangen,

Château de Ventenac Minervois Meer lezen »

Château de Pouzols - Pouzols-Minervois

Château de Pouzols – Pouzols-Minervois

Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Gelegen in het hart van de Minervois appellation, beslaat Château de Pouzols 80 hectare. Wijnstokken worden geplant op klei en kalkstenen terrassen in een droog klimaat, waar de zon meer dan 300 dagen per jaar schijnt. Dit domein is sinds 1437 al eenentwintig generaties lang in het bezit van de familie van de Baron de Fournas. Uit de archieven van het Château blijkt dat de belangrijkste producten van het kasteel altijd wijn en olijven zijn geweest. Dicht bij het beroemde Canal du Midi, ligt het dorp Pouzols midden in de Minervois streek die bekend staat om zijn wijnen. De heuvels met uitzicht bieden de bezoekers een breed scala aan mediterrane planten die veel wandelaars naar deze streek doen komen.

Château de Pouzols – Pouzols-Minervois Meer lezen »

Auberge du Somail - Saint-Nazaire-d'Aude

Auberge du Somail ** – Saint-Nazaire-d’Aude

Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats M - Z /

Auberge du Somail, ideaal gelegen aan de waterkant van Canal du Midi, met uitzicht op de typische brug van Somail en onder de genereuze schaduw van de platanen … een perfecte setting om te loungen op het terras tijdens het kijken naar de watersporters op het Canal du Midi! Het decor “Bistro” geeft de kwaliteit van de keuken aan, er wordt alleen gewerkt met verse lokale producten net zoals de serene sfeer op deze plek. Op het menu: gazpacho met seizoensgebonden groenten, inktvis met peterselie, pesto garnalen en huisgemaakte Foie Gras. Le Somail is ongetwijfeld het meest schilderachtige dorpje langs het traject van het Canal du Midi. In dit 18de-eeuwse gehucht met zijn boogbrug

Auberge du Somail ** – Saint-Nazaire-d’Aude Meer lezen »

Domaine de Babio - La Caunette

Domaine de Babio – La Caunette

Bio Wijn, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Domaine de Babio ligt in het gehucht Babio tegen het dorp La Caunette aan, in het hart van de Haut-Minervois (5 km van de stad van Minerve). Het ligt op 200 meter boven de zeespiegel aan de voet van de Montagne Noire (Massif d’Espinouse), de wijngaarden van Domaine de Babio genieten van veel zon. In 2003 overgenomen door Cécile Weissenbach, oenologe van opleiding en gepassioneerd door wijn, heeft het domein zich gericht op kwaliteitsproductie door het toepassen van kleine opbrengsten en teeltmethoden die het mogelijk maken gezonde, goed rijpe druiven te verkrijgen op een milieuvriendelijke manier. De meeste druiven worden met de hand geoogst en op traditionele wijze gevinifieerd.

Domaine de Babio – La Caunette Meer lezen »

Aux 2 Rivières - Minerve

Aux 2 Rivières ** – Minerve

Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats M - Z /

Ontdek ons restaurant, Aux 2 Rivières, gelegen in onze prachtige regio Languedoc (Occitanie), in het hart van de Minervois, halverwege tussen Narbonne en Carcassonne met zijn beroemde Cité. Restaurant, Aux 2 Rivières, ligt in Minerve, de stad van de Katharen en la Curiosité de Lauriole. Aux 2 Rivières ligt tussen de garrigue, la Causse en de wijngaarden, tussen zee en bergen. U vindt het restaurant, la Aux 2 Rivières, in het dorp Minerve (Hérault). Christophe in de keuken en Audrey in de eetkamer heten u het hele jaar welkom in een warme en vriendelijke sfeer. Zodra de mooie dagen komen, hebben we een terras met een schitterend en rustgevend uitzicht…

Aux 2 Rivières ** – Minerve Meer lezen »

Camping Marvilla Parks -Le Val de Cesse *** - Mirepeisset

Camping Marvilla Parks – Le Val de Cesse *** – Mirepeisset

Campings /

Gelegen aan de oever van een rivier vindt u de gemoedelijke camping Le Val de Cesse. Omringt door de ongerepte natuur van de binnenlanden van Languedoc kunt u genieten van een rustige, ontspannen vakantie. Op deze camping vindt u vertier voor het hele gezin. Het enthousiaste animatieteam zorgt voor een leuk activiteitenprogramma voor jong en oud. Le Val de Cesse beschikt over een zwembad met verwarmd kinderbad voor de allerkleinsten. Daarnaast biedt de camping ook nog een leuk speelmeertje in een verbreding van rivier de Cesse, met een strandje dat langzaam afloopt, ideaal voor kleine kinderen. Op 25 km vindt u al een strand.

Camping Marvilla Parks – Le Val de Cesse *** – Mirepeisset Meer lezen »

Visits

Art of living

Recreatie

Activiteiten