Fanjeaux

Château Guilhem - Malviès

Château de Malviès – Malviès

Gîtes - B&B - Chambres d'hôtes / Door

Château de Malviès, gebouwd aan het einde van de 18e eeuw in Directoire stijl, ligt in het hart van een dorp in de Circulade en heeft een park. Gerestaureerd, ingericht en uitgerust met veel charme, is de oppervlakte van 600 m2 verdeeld over twee verdiepingen. Het kasteel beschikt over een groot zwembad, een poolhouse en rustruimtes voor uw aangename vakantiemomenten. Het kasteel is het vertrekpunt voor vele bezoeken, de stad Carcassonne, Castelnaudary en het grote bassin op het Canal du Midi, Limoux en zijn blanquette, wildwatersporten in de bovenste vallei van de Aude, evenals de eerste Kathaarse kastelen (Arques, Puivert, Puylaurens, enz…).
L'Auberge du Dominicain - Montréal

L’Auberge du Dominicain * – Montreal

Restaurants, Restaurants *, Restaurants per plaats M - Z / Door

Op 17 km van Carcassonne, aan de Route de Montségur, komt u in Montreal in de Aude. Aan de voet van de Collegiale kerk, tegenover de schaduwrijke promenade, in een voormalige Affenage, heten Andrew, Isabelle Orta en hun dochters u van harte welkom in hun aangename restaurant. In deze auberge, met rustieke en authentieke charme geniet u van de beste seizoens producten van eigen bodem in de Aude, het land van de Katharen. Door deze keuken vol met familietradities, zult u de oude lokale receptuur begeleid door de beste wijnen uit de regio beter ontdekken. In onze ‘Auberge Rurale et Gourmande’ kunt u aan het eind van uw maaltijd…
Restaurant L'Arzenais - Arzens

Restaurant L’Arzenais * – Arzens

Restaurants, Restaurants *, Restaurants per plaats A - C / Door

L’Arzenais is gelegen in Arzens in het departement Aude. Bar-Restaurant-Pizzeria L’Arzenais ligt in de buurt van Carcassonne. Het restaurant L’Arzenais opende haar deuren in 2013, in het hart van het klein dorpje, Arzens, in de Aude. Het ligt dicht bij een supermarkt, een Relais des Mousquetaires en een apotheek. Uw restauranthouder verwelkomt u in een gezellig dorpsrestaurant met een gezellige bar, die het hele jaar door groepen muzikanten uitnodigt. Voor Pizza’s moet u bij Restaurant L’Arzenais in Arzens zijn, zij zijn de pizzaspecialist in de buurt van Carcassonne. Je vindt er een ruime keuze aan traditionele gerechten maar ook huisgemaakte pizza’s…
Domaine Gayda - Brugairolles

Domaine Gayda – Brugairolles

Bio Wijn, Malepère, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen / Door

Domaine Gayda werd in 1749 gebouwd als halteplaats voor reizigers waar paarden werden opgefrist en verschoond. De boerderijgebouwen zijn inmiddels omgebouwd tot luxe accommodaties. Eigenaren Tim Ford en Anthony Record sloegen in 2004 de handen ineen met wijnmaker Vincent Chansault en creëerden het moderne gezicht van wijn uit de regio. Op de plek van de beroemde “l’arbre de Moscou” hebben we de wijnmakerij, het restaurant en de boetiek gebouwd. Deze iconische boom dankt zijn naam aan de kadastrale benaming van de wijngaarden rondom het Domaine. De boom was een navigatiebaken dat werd gebruikt door de ‘Aeropostale’-pioniers van de luchtpostdienst…
Domaine le Fort - Montréal

Domaine le Fort – Montréal

Malepère, Vin de Pays d'Oc, Wijnen / Door

Domaine le Fort is een familiebedrijf sedert verschillende generaties en dankt haar naam aan de vesting die midden op het domein ligt. Het domein van 20 hectare wordt beheerd door Marc Pagès, geholpen door zijn vrouw Stephanie, oenologe, afgestudeerd aan het Instituut van Bordeaux. Sinds 1995 wordt het bottelen op het Domein gedaan. De inspanningen van vele jaren zijn inmiddels beloond met prijzen van internationale en jury’s, de eerste jaargangen bevestigen exigeance kwaliteit en een innovering aan geuren en smaken. U zult verrast en gecharmeerd worden door de hoge aromatische expressie en zeer voluptueuze wijnen, evenals de cuvée d’été en de cuvée rosé. Het zijn moderne wijnen die de harmonie…
Le Pas de la Dame - Arzens

Le Pas de la Dame – Montréal

Bio Wijn, Malepère, Vin de Pays d'Oc, Wijnen / Door

In het hart van een kleine appellation in de Languedoc, la Malepère, aan de poorten van Carcassonne, ligt het Domaine du Pas de la Dame met 26 hectare aan wijngaarden. Gesitueerd op de toppen van de Malepère op twee verschillende plots, liggen “Brens” en “Tuileries” op meer dan 300 meter hoogte tussen valleien, heuvels en eikenbossen. In de verte, de Pyreneeën die het landschap een oneindige allure geeft. Opgericht door Claude en Josiane Baillette samen met een historisch medewerker, is het Estate inmiddels overgenomen door hun zoon Matthew Baillette en hun schoonzoon Franck Roger waarbij zij hun droom met het creëren van unieke terroir wijnen hebben verwezenlijkt…
Le Chemin de Dominique - Fanjeaux

Le Chemin de Dominique – Fanjeaux

Wandelen, Hiking / Door

Startpunt: Fanjeaux, 19 km ten zuidoosten van Castelnaudary via D 623. Parking: Place du Treil (VVV-kantoor). Tekens: 1-3> rood-wit —- 3-1> geel. 1 – Vanaf het Office de Tourisme de Fanjeaux, passeer het café, dan rechts over de brug. Sla linksaf Chemin du Moulin (GR®78) voor ca.100m. Neem de weg schuin naar links, tot aan de D 119. Volg deze tot de bocht en neem een kleine weg naar rechts. Daarna neem de tweede weg rechts. 2 – Na 350 m, neem het begroeide pad naar linksboven. Vervolg de weg boven tussen de velden. Na een rechts-links bocht naar rechts afslaan en naar beneden langs een bos en vervolg deze weg. Beklim weer een heuvel en daal weer via een kleinere weg af. Aan het eind links, rechts om Lasserre-de-Prouille te bereiken…
Côté Resto - Brugairolles

Côté Resto ** – Brugairolles

Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats A - C / Door

Restaurant Côté Resto is opgenomen in het wijnhuis Domaine Gayda en kijkt uit over de wijngaarden. Christophe en zijn team bieden authentieke, traditionele en smakelijke gerechten, bereid met verse lokale producten. Met haar terras en spectaculair uitzicht op de Pyreneeën, verwelkomt Côté Resto u voor lunch en diner. Côté Resto is gelegen in de uitlopers van de Pyreneeën en wordt omringd door wijngaarden, Côté Resto is een nieuwe bestemming in de Languedoc, 25km ten zuidwesten van Carcassonne, in het dorp Brugairolles. Ons nieuwe restaurant, genesteld tussen de wijngaarden, biedt u een modern ingerichte eetkamer en een heerlijk terras…
Téléski Nautique Bram

Téléski Nautique Bram

Recreatie, Sport, Watersport / Door

Téléski Nautique in Bram is in 2015 gestart aan het Buzerens meer, een oude zand afgraving om een nieuwe watersport aan te bieden. Ideaal gelegen, een paar meter van het Canal du Midi. Het is een essentiële plek om het glijden op het water te ontdekken, zoals kneeboarden, waterskiën, wakeskating, handiwake en wakeboarden. In deze kleine oase kun je een aangenaam moment doorbrengen met je voeten in het water midden in het Katharenland. Met de skilift kunnen 7 skiërs tegelijkertijd glijden op prachtig water waarbij men door een kabel wordt getrokken op een gesloten circuit van 600 meter lang. Beginner of professional, je brengt een magisch moment door onder begeleiding van ervaren instructeurs…
Château Les Cèdres de Robert - Villesciscle

Château Les Cèdres de Robert – Villesciscle

Malepère, Vin de Pays d'Oc, Wijnen / Door

Verspreid over 22 hectare, ligt onze wijngaard in het hart van de Aude en het Katharenland. Begrensd door de Montagne Noire en de Pyreneeën, geven we de nodige aandacht om druivenbessen met optimale kwaliteiten te verkrijgen. We telen negen soorten in het noordwesten met de benaming Malepère. Wij produceren wijnen van “AOP Malepère” en “IGP Pays d ‘OC”, gewaardeerd om hun evenwicht en fruitige aroma’s. De Avenue van Robert Cedars legt zijn majestueuze silhouet op aan erfgenamen van een cultuur van meer dan tweeduizend jaar. De wijngaard ligt op een plateau van zandgrind tussen de Montagne Noire en de Pyreneeën die de horizon vormen…