Malepere

Le Relais de Preixan - Preixan

Le Relais de Preixan * – Preixan

Restaurants, Restaurants *, Restaurants per plaats M - Z / Door

Christian heet u welkom in zijn restaurant in het hart van het dorp Preixan. Gasten kunnen genieten van huisgemaakte specialiteiten zoals Foie gras, Cassoulet, gegrild vlees en vis boven een houtvuur, vis a la plancha. In de zomer is er een terras met uitzicht op de vallei van de Aude, tijdens de winteravonden kunt u genieten van de open haard. Relais de Preixan ligt in het mooie dorpje Preixan in het zuidwesten van Frankrijk, 9 km van Carcassonne. Het is geopend van dinsdag tot en met zondag. Er is een uitstekende keuze van menu’s voor lunch en avond, maar het beste is om voor de lunch te gaan. Bij mooi weer kunnen gasten op het terras zitten met een prachtig uitzicht…

L'Auberge du Dominicain - Montréal

L’Auberge du Dominicain * – Montreal

Restaurants, Restaurants *, Restaurants per plaats M - Z / Door

Op 17 km van Carcassonne, aan de Route de Montségur, komt u in Montreal in de Aude. Aan de voet van de Collegiale kerk, tegenover de schaduwrijke promenade, in een voormalige Affenage, heten Andrew, Isabelle Orta en hun dochters u van harte welkom in hun aangename restaurant. In deze auberge, met rustieke en authentieke charme geniet u van de beste seizoens producten van eigen bodem in de Aude, het land van de Katharen. Door deze keuken vol met familietradities, zult u de oude lokale receptuur begeleid door de beste wijnen uit de regio beter ontdekken. In onze ‘Auberge Rurale et Gourmande’ kunt u aan het eind van uw maaltijd…
Restaurant L'Arzenais - Arzens

Restaurant L’Arzenais * – Arzens

Restaurants, Restaurants *, Restaurants per plaats A - C / Door

L’Arzenais is gelegen in Arzens in het departement Aude. Bar-Restaurant-Pizzeria L’Arzenais ligt in de buurt van Carcassonne. Het restaurant L’Arzenais opende haar deuren in 2013, in het hart van het klein dorpje, Arzens, in de Aude. Het ligt dicht bij een supermarkt, een Relais des Mousquetaires en een apotheek. Uw restauranthouder verwelkomt u in een gezellig dorpsrestaurant met een gezellige bar, die het hele jaar door groepen muzikanten uitnodigt. Voor Pizza’s moet u bij Restaurant L’Arzenais in Arzens zijn, zij zijn de pizzaspecialist in de buurt van Carcassonne. Je vindt er een ruime keuze aan traditionele gerechten maar ook huisgemaakte pizza’s…
Domaine Gayda - Brugairolles

Domaine Gayda – Brugairolles

Bio Wijn, Malepère, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen / Door

Domaine Gayda werd in 1749 gebouwd als halteplaats voor reizigers waar paarden werden opgefrist en verschoond. De boerderijgebouwen zijn inmiddels omgebouwd tot luxe accommodaties. Eigenaren Tim Ford en Anthony Record sloegen in 2004 de handen ineen met wijnmaker Vincent Chansault en creëerden het moderne gezicht van wijn uit de regio. Op de plek van de beroemde “l’arbre de Moscou” hebben we de wijnmakerij, het restaurant en de boetiek gebouwd. Deze iconische boom dankt zijn naam aan de kadastrale benaming van de wijngaarden rondom het Domaine. De boom was een navigatiebaken dat werd gebruikt door de ‘Aeropostale’-pioniers van de luchtpostdienst…

Les Vignobles de Vendéole – Arzens

Bio Wijn, Cabardès, Malepère, Vin de Pays d'Oc, Wijnen / Door

Domaine le Fort - Montréal

Domaine le Fort – Montréal

Malepère, Vin de Pays d'Oc, Wijnen / Door

Domaine le Fort is een familiebedrijf sedert verschillende generaties en dankt haar naam aan de vesting die midden op het domein ligt. Het domein van 20 hectare wordt beheerd door Marc Pagès, geholpen door zijn vrouw Stephanie, oenologe, afgestudeerd aan het Instituut van Bordeaux. Sinds 1995 wordt het bottelen op het Domein gedaan. De inspanningen van vele jaren zijn inmiddels beloond met prijzen van internationale en jury’s, de eerste jaargangen bevestigen exigeance kwaliteit en een innovering aan geuren en smaken. U zult verrast en gecharmeerd worden door de hoge aromatische expressie en zeer voluptueuze wijnen, evenals de cuvée d’été en de cuvée rosé. Het zijn moderne wijnen die de harmonie…

Domaine Rose et Paul – Arzens

Malepère, Vin de Pays d'Oc, Wijnen / Door

Genesteld in het hart van de Malepère AOP, in de buurt van de stad Carcassonne, verrast het Domaine Rose et Paul met de aromatische rijkdom van haar wijnen. De familie Foussat cultiveert haar wijnstokken al 5 generaties met respect voor het milieu en draagt de passie voor wijn en het land, de Malepère, over. In het westen van de Languedoc, biedt dit land wijnen met een getrouwe weerspiegeling van het terroir, een combinatie van rondheid en kracht, soepelheid en karakter. Bodemcultuur en wijn, handtekening van een ambachtelijke wijnmaker, toewijding aan het milieu, het is de hele “Zuid-Franse” geest die dit familiedomein onderscheidt.
Domaine de Matibat - Saint-Martin de Villeréglan

Domaine de Matibat – Saint-Martin de Villeréglan

Malepère, Vin de Pays d'Oc, Wijnen / Door

Jean-Claude Turetti en zijn familie heten u hartelijk welkom op Domaine de Matibat, in het zuiden van de appellation Malepère, op 20 km van Carcassonne. Een uitzonderlijk terroir dat oceaan- en mediterrane invloeden samenbrengt, die frisheid en elegantie aan de wijnen geven. Komend uit Noord-Italië, vestigde de familie Turetti, wijnmakers van vader op zoon sinds 1898, zich in de Aude in 1927. In 1973 verwierf Henri Turetti het landgoed Matibat en richtte een van de eerste caves in de Malepère op. Tegenwoordig is het zijn zoon Jean-Claude Turetti, die de scepter zwaait over dit domein. Beschermd door een beboste heuvel, op het zuiden, geniet Domaine de Matibat, wiens naam op de kadasters uit de 17e eeuw verscheen…
Le Stop Pub Café - Sainte-Colombe-sur-l'Hers

Le Stop Pub Café * – Sainte-Colombe-sur-l’Hers

Restaurants, Restaurants *, Restaurants per plaats A - C / Door

Op de grens van de departementen Aude en Ariège, verscholen in het hart van het land van de Katharen, vind je een ongewone kleine ontmoetingsplaats. Le Stop Pub Café, een gezellig café / bar en een bistro als je wilt. Een ontmoetingsplaats die zijn deuren opent voor kunst, muziek en gezelligheid! … en dit alles in een zowel vintage als modern decor, uniek maar vertrouwd, gezellig maar ook feestelijk! Bij Le Stop beschouwen we onszelf meer als een bistro dan als een restaurant. Hier kunt u afkoelen met een lokaal, biologisch bier, wijn, aperitieven, cocktails en natuurlijk frisdranken en allerlei fruitsappen. Gelegen dichtbij het meer van Montbel…
Domaine des Souleilles - Donazac

Domaine des Souleilles – Donazac

Bio Wijn, Malepère, Vin de Pays d'Oc, Wijnen / Door

Domaine des Souleilles ligt op 8 kilometer van Limoux in het gehucht Pech-Salamou in het hart van de Malepère Appellation. Het gehucht dateert uit 931 en werd gebouwd op de plaats van een Gallo-Romeinse nederzetting. De horizon doet denken aan het landschap van Toscane met een opeenvolging van kleine heuvels beplant met wijngaarden en doorspekt met cyprus bomen, met de steile blauwe lijn van de Pyreneeën in de verte. Het terroir ligt aan de voet van de Aude Pyreneeën, op 250 meter hoogte. De wijngaarden van 32 hectare bestaan uit verschillende percelen, alle rondom Pech-Salamou. Alle wijnstokken worden geteeld op een klei en kalksteen bodem met zandsteen ontsluitingen…