Ode aan Aude

Wine - Wijn

Siran

Domaine Clos Centeilles - Siran

Clos Centeilles – Siran

Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Clos Centeilles is gelegen in het hart van het gebied “Minervois la Livinière”, 1e van de Languedoc “Cru” en erkend geworden sinds 1999. Sinds 1995 heeft Patricia Boyer-Domergue zich gewijd aan de re-implantatie van oude vergeten wijnstokken. “Er is al veel gebeurt op het domein en met de zomer in volle gang is het tijd om na te denken en met het waarderen van de geuren van de Middellandse Zee garrigue en zwaluwstaart vlinders die harmonisch fladderen tussen de lavendel. De cigales begonnen een week geleden te zingen, de aankondiging van de komst van een aantal dagen zeer warm weer. Ondanks het gebrek aan regen, die ik met ingehouden adem af wacht…
Domaine de Cantaussel - Siran

Domaine de Cantaussel – Siran

Bio Wijn, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Al jarenlang droomden Claude en Jean-Luc Bohler van het verwerven van een kleine wijngaard, waar ze een authentieke wijn, een “terroir” wijn konden maken. Toen, in 1995, na twee jaar van mislukt onderzoek, reisden ze af naar Minerve naar de vlakte en ontdekte het “landschap” van Domaine de Cantaussel; de rust, de schoonheid, de mineraliteit en de harmonie van deze plaats die ze onmiddellijk verleidde. De topografie, de bodem en de bescheiden opstallen van de wijngaarden (10 ha) hadden hen er ook al van overtuigd. Het Domaine de Cantaussel stond te koop en ze waren er zeker van om zich hier te settelen! Dit oude domaine ligt aan de «petit Causse», op een hoogte van 300 m.
Château de Siran - Hotel de charme - Siran

Château de Siran **** – Siran

Hotels, Hotels per plaats A - Z, Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats M - Z /

Hotel de charme et spa au cœur du Minervois. Château de Siran is een 4-sterrenhotel en kuuroord in Minervois, in het hart van Occitanie, in het regionale natuurpark Haut Languedoc, een authentiek natuurparadijs. 30 minuten van Carcassonne en Narbonne, 45 minuten van Beziers en anderhalf uur van Toulouse en Montpellier. Er is bijzondere zorg besteed aan de kamers en suites van het Château de Siran. Allemaal verschillend, allemaal ruim, comfortabel en licht. Allemaal voorzien van airconditioning. Sommige met fresco’s in de stijl van Toscaanse schilderijen. Niets is aan het toeval overgelaten: de wandkleden, de kussens, de parketvloeren, het schrijnwerk, de kalkverf zijn met zorg uitgekozen…

Visits

Art of living

Recreatie

Activiteiten