Trebes

Seuil de Naurouze à Montgiscard

Ontdek het Canal du Midi, met zijn sluizen, gebouwen en andere voorzieningen voor de scheepvaart. Deze lus maakt gebruik van de groene route van de Seuil de Naurouze naar Montgiscard – Le Pradelot. Hoe kom je in Labastide-d’Anjou? Bij het verlaten van het stadscentrum in de richting van Avignonet-Lauragais, sla linksaf naar Route de l’Ourmette, D217. Volg verder de Route de Ségala, D218. Kom aan bij de Seuil de Naurouze, waar zich een picknickplaats en een parkeerplaats bevinden. (D/A) Wanneer je de parkeerplaats verlaat, ga je linksaf de Route de Ségala op, D218, en ga je rechts om de Rigole du Midi heen. Ga bij het eerste kruispunt linksaf de Chemin de Pierre Paul Riquet in.
Gîtes Le Vieux Tilleul - Marseillette

Gîtes Le Vieux Tilleul dans l’Aude – Marseillette

In het hart van het Katharenland in het departement Aude, op de grens tussen de wijngaarden van de Minervois en de Corbières, heten Fabienne en Fabrice je welkom voor een rustig verblijf aan de oever van het Canal du Midi in een van hun 4- of 6-persoons gîtes in Marseillette. Op enkele minuten van de Cité de Carcassonne zijn deze 4 gîtes door Gîtes de France beoordeeld met 3 épis. Een veelheid aan mogelijkheden worden u aangeboden, zoals wandelingen, bezoeken, gastronomie. Dit alles gaat gepaard met een aangenaam mediterraan klimaat. Marseillette ligt op 15 km van Carcassonne, met een mediterraan klimaat in de buurt van de Montagne Noire, de zee en de Pyreneeën.
Château Fonties - Fontiès-d'Aude

Château Fonties – Fontiès-d’Aude

Château Fontiès, een familiewijngaard in Fontiès d’Aude, ligt aan de voet van de Montagne d’Alaric en slechts 10 km van de Cité de Carcassonne op een bodem van klei-kalksteen, dat al bestaat sinds de oprichting in 1860. Het terroir profiteert hier van zowel mediterrane als oceanische invloeden. Dit bijzondere klimaat voegt een vleugje frisheid toe aan al onze wijnen. De hele wijngaard ligt in de appellation Corbières. Marie-Pierre en Cédric Sirven leiden u graag rond op dit familiedomein, dat 41 hectare wijngaarden omvat aan de voet van de Montagne d’Alaric: 25% van de percelen is geklasseerd als Beschermde Oorsprongs benaming Corbières en de overige 75% als Beschermde Geografische Aanduiding Pays d’Oc.
Château Borie Neuve - Badens

Château Borie Neuve – Badens

Château Borie Neuve in Badens is een familiedomein op het platteland van de Minervois. Genesteld tussen wijngaarden en garrigue, is dit landgoed op de drempel van de stad Carcassonne en het Canal du Midi het pure product van familiewerk. Niet minder dan drie generaties van de familie Correia werken er samen: Marcel, de grootvader, twee van zijn zonen Philippe en Bruno, en Benjamin, zijn kleinzoon, de zoon van Bruno. Het is het verhaal van een mensenleven, de annalen van een familie wiens harde werk en doorzettingsvermogen hun landgoed van ongeveer 100 hectare wijngaarden en garrigue hebben samengebracht en uitgebreid.
La Tour Matelbine au départ de Monze

La Tour Matelbine au départ de Monze

Als je vanuit het dorp Monze naar het zuidwesten kijkt, kun je de ruïnes van de Tour Matelbine, gelegen op een bebost voorgebergte, niet missen. Deze wandeling loopt door wijngaarden en dennenbossen en leidt eerst naar een klein meertje dat is omgebouwd tot picknickplaats, voordat je verder gaat naar de toren. Tot slot biedt de terugkeer naar Monze een ononderbroken uitzicht over de Bretonse vallei, waar wijngaarden en cipressenhagen een heel mooi plaatje vormen. Parkeer op de parkeerplaats (overstromingsgebied aangegeven met een bord) aan de oever van de Ruisseau de la Bretonne. Campers toegestaan. Markeringen GR® Wit en Rood + PR® Geel
Clos de l’Anhel - Pradelles-en-Val

Clos de l’Anhel – Pradelles-en-Val

Vanaf de oprichting van Clos de l’Anhel in Pradelles-en-Val in 2000 was de keuze voor biologische landbouw een logische, met de ambitie om onze gezondheid, die van onze klanten, de fauna en flora te beschermen en ook om tegen onze kinderen te kunnen zeggen: “Je kunt druiven van de wijngaard eten, maar ook de bramen, de guignes, de wilde prei die langs de randen van de wijngaard staan”. Een enkel doel: actieve biodiversiteit. In mijn idyllische wereld kon ik me geen wijngaard voorstellen zonder hagen, bomen, grassen, vogels, regenwormen en leven. Om een biotoop te creëren, werden er 200 bomen rond de wijngaard geplant en nestkasten voor meesjes en vleermuizen geïnstalleerd.
Gites Domaine de Cantalauze - Trèbes

Domaine de Cantalauze – Trèbes

Domaine de Cantalauze ligt aan de poort van Carcassonne en zijn beroemde middeleeuwse stad tussen de steden Trèbes en Villedubert. Genesteld in een omgeving van natuur en wijngaarden zal de eigenaar-wijnboer zijn passie voor zijn vak en zijn land met u delen. Ter plaatse proeft u de wijn van het domein, de productie van saffraan en de olijfolie van de eigenaar. Vanuit de gîte kunt u profiteren van de vele wandelingen en mountainbiketochten die u naar het Canal du Midi brengen. Domaine de Cantalauze is een combinatie van de twee gîtes op het landgoed. In de buurt kunt u de vele sites van het land van de Katharen bezoeken, de abdijen, de grotten van de Montagne Noire, enz…
Hotel Restaurant Ô Fil de l’Ô - Marseillette

Hotel Restaurant Ô Fil de l’Ô ** – Marseillette

Op enkele kilometers van Carcassonne, tussen het ‘Canal du Midi en de “Minervois”, ligt het dorp Marseillette. In een uitzonderlijke omgeving, wordt u begroet door Jacqueline en Anne. Tijdens een smakelijke pauze kunt u genieten van de specialiteiten van onze “Chef”. Voor een kort of lang verblijf, zult u een van onze vijf slaapkamers of onze typische molen waarderen, beide vol charme ingericht. Wat uw wensen ook zijn, of u nu een ontspannen vakantie in een serene landelijke omgeving wilt, of een handig gelegen hotel als uitvalsbasis voor uw sightseeings, wij bieden kamers elk met hun eigen stijl en met een verscheidenheid aan faciliteiten douche, bad, toilet, airconditioning, kleurentelevisie…
Domaine Pujol - Saint-Frichoux

Domaine Pujol – Saint-Frichoux

Domaine Pujol is een unie van twee wijnmakende families die besloten hun krachten te bundelen en in het kader van hun expansie, het delen van het werk, door het creëren van een 80 ha wijndomein, met een divers en volledige assortiment aan wijnen. De drie wijnmakers, twee broers Jean-Claude en Yves Pujol en een vriend uit de kindertijd André Izard, hebben dezelfde opleiding genoten in het maken van wijn, alsmede gemeenschappelijke belangen. De bodem van het gecombineerde wijndomein bestaat uit wat men hier noemt ‘Balcon de l’Aude’, een kalk- en kleihoudende bovenlaag in combinatie met een steenachtige ondergrond. De wijngaarden liggen verspreid over het midden van de Mourels
Château Saint Mery - Marseillette

Château Saint Mery – Marseillette

Door Richard Labene’s, van Château Saint Mery in Marseillette, aderen loopt het bloed van acht generaties van wijnbouwers die zeer gehecht waren aan de Minervois en de ambitie hadden het ontwikkelen en verbeteren van hun wijnen met als uiteindelijke doel het creëren van wijnen met karakter. Vrijheid van creativiteit wordt wereldwijd alom gewaardeerd als de kunstenaar goed is opgeleid! En als een jonge 30 jaar oude wijnmaker, continueert Richard het uitdagende avontuurlijke proces gemarkeerd door deze lange geschiedenis. Van de oude Grenache geplant in de jaren 1960 tot de Merlot geplant in de jaren 1970 was de familie Labene een van de eerste in de regio die hun eigen wijnen bottelden.
Château Fontenelles - Douzens

Château Fontenelles – Douzens

Centraal gelegen in het gebied van de Kartharen, tussen Carcassonne en de heuvels van Narbonne, aan de voet van Chateau de Miramont ligt Domaine de Fontenelles. Het domaine beslaat 40 hectaren in het AOC Corbières gebied en is gelegen op het terroir van de berg Alaric. Domaine de Fontenelles wordt al vijf generaties gerund met intense passie voor wijn. Vandaag de dag zetten Thierry Tastu en zijn vrouw Nelly de familie traditie voort. Thierry Tastu streeft naar de beste kwaliteit, binnen de regelgeving en beheert de wijngaarden met respect voor de natuurlijke omgeving. De bodem van de Montagne d’Alaric onderscheidt zich door overwegend klei en kalk bodem en de aanwezigheid van steenachtige terrassen.
Château Prat-Majou-Gay - Laure-Minervois

Château Prat-Majou-Gay – Laure-Minervois

Het Château Prat-Majou is gelegen nabij het dorp Laure-Minervois. Het ligt op dertig minuten rijden van de stad Carcassonne, aan de route van de Katharenkastelen, niet ver van de Limousis-grot en de kloof van Cabrespine. Als bedrijf van bescheiden omvang willen we op een persoonlijke manier voor onze klanten kunnen zorgen. We zijn trots op de “gezinsgrootte” van ons bedrijf: het stelt ons in staat om de traceerbaarheid van onze producten te garanderen. Wij maken onze wijn met liefde en zorg, van wijngaard tot fles. Ons werk wordt gedaan met respect voor het land en de wijngaard, zodat we producten van hoge kwaliteit kunnen aanbieden. Daarom produceren we biologische wijn.
Domaine Villepeyroux-Forest - Malves en Minervois

Domaine Villepeyroux-Forest – Malves en Minervois

Aan de poorten van Minervois, genesteld tussen de Montagne Noire en de middeleeuwse stad Carcassonne. Domaine Villepeyroux Forest wordt gerund door vader Henri Forest, zijn dochter Stephanie Forest Riffaud en haar man. Het familiebedrijf concentreert zich op de authenticiteit van het land, met de wijn gemaakt van de beste percelen op het landgoed, en ongefilterd gelaten om de kwaliteit te waarborgen, zich beroemend op de authenticiteit van hun grond. Ze geloven ook dat het drinken van wijn gaat over plezier hebben en genieten van de wijnen. De familie Forest is gepassioneerd over hun vinificatie, tijdens de fining-fase van de wijnbouw, controleren Domaine Villepeyroux Forest hun wijnen grondig op kwaliteit.
Bourdasso - Pradelles-en-Val

Bourdasso ** – Pradelles-en-Val

In de heuvels van de Corbières, die leiden naar de Pyreneeën, op de natuurlijke grens tussen Spanje en Frankrijk, en niet meer dan 20 minuten rijden van de Cité van Carcassonne en gelegen tussen de dorpjes Montlaur en Monze bij het dichtstbijzijnde dorpje Pradelles -en-Val, ligt de meest onverwachte buitenpost van Italië, Bourdasso. De boerderij, die niet makkelijk te zien is van de weg, is al lang geleden naar Bourdasso genoemd. Het eigendom beslaat de vroegere wijnmakerij en het huis van de vorige eigenaren, maar de Italiaanse invloed is nu wel duidelijk aanwezig. De mannen dragen overwegend wit met hun overhemden opvallend buiten hun broek…

Domaine Des Homs - Rieux-Minervois

Domaine Des Homs – Rieux-Minervois

In het hart van de beroemde wijn producerende Minervois terroir, heeft Domaine des Homs de plaats ingenomen van een Romeinse boerderij waar wijngaarden en olijfbomen werden gekweekt. De naam is afgeleid van de oude iepen die nu zijn verdwenen. Het 20 hectare grote domein is al drie generaties lang eigendom van de familie Crozals. Jean-Marc en zijn vrouw Anne zijn beiden afgestudeerd aan de Suze-La Rousse internationale wijn universiteit. Zij hebben hun technische en commerciële kennis en ervaring meegebracht en het domaine des Homs met behoud van familietradities door de jaren heen opgebouwd en de reputatie van de wijnen van het Domaine des Homs naar een hoger niveau getild.
Château Saint Jacques d’Albas - Laure-Minervois

Château Saint Jacques d’Albas – Laure-Minervois

Graham Nutter heet u welkom op Château Saint Jacques d’Albas, een opkomend kwaliteits domein in de Minervois, Languedoc, Zuid-Frankrijk. Beladen door de geschiedenis uit de Romeinse tijd, de 13e -eeuwse religieuze Katharen beweging en de Santiago de Compostella bedevaarten, produceert het domein sinds 2001 bekroonde Minervois wijnen. We werden eigenaren van het onroerend goed in het begin van 2001 en begonnen onmiddellijk met een programma om de bodem opnieuw innovatief te bewerken, de opbrengsten te verminderen en vinificatie op het terrein te laten plaats vinden op het terrein. Sindsdien hebben we de restauratie van het pand en de bouw van een wijnmakerij
Château La Grave - Badens

Château La Grave – Badens

Château La Grave in Badens strekt zich uit over 90 hectare, waarvan 45 Minervois-benamingen. De bodem is opgesplitst in twee gebieden: het verse land en het droge land. Wanneer worden we een wijnmaker? De dag dat we beginnen met het maken van wijn of …, misschien door op te groeien in de wijngaarden en de kelder, en na elke oogst? Vanaf het moment dat we leren lopen, dragen we de slangen, verwijderen we de versieringen en maken we de kelder schoon, enz. Terwijl we leren schrijven, markeren we de naam van de variëteiten op de vaten met krijt. We ontwikkelen onze zintuigen met de geuren en smaken van de aromatische wijnen en we leren hoe beslissingen te nemen.
Le Moulin de Trèbes - Trèbes

Le Moulin de Trèbes ** – Trèbes

Het restaurant Le Moulin de Trèbes langs het Canal du Midi biedt u drie ruimtes met verschillende atmosferen. Neem bij de eerste de beste mooie dag plaats op het schaduwrijke terras aan de sluis van het Canal du Midi. In een kalme en rustige ambiance, kunt u rustig lunchen of dineren in het restaurant, terras of de patio. Van de herfst tot de lente, genietend van de warme zoetheid die de open haard geeft. Ontdek onze kaart en onze grill gerechten in een setting van oude muren met een vleugje van hedendaags design. Een aparte hoek van “strand” is gecreëerd als “Lounge”, een ideale setting om met vrienden te genieten van de tapas ket uitzicht op het Canal du Midi.
Château de Cabriac - Douzens

Château de Cabriac – Douzens

Château de Cabriac beslaat 70 hectare: 25 in Corbières en 45 in Vin de Pays. De familie Cibeins behoorde tot de pioniers met de introductie van zeer vroege mediterrane variëteiten zoals zoals Syrah, Mourvèdre A.O.P. Gelegen aan de voet van de Mont Alaric, in de Languedoc-Roussillon, ligt Château de Cabriac in een prachtige omgeving van heuvels beplant met wijngaarden en bedekt met pijnbomen. De positie tegenover de Montagne Noire geeft een panoramisch beeld van contrasten en kleuren. Château de Cabriac is een familiedomein sinds 1802, dat toebehoort aan Jean en Michèle de Cibeins die zorg dragen voor de teelt van de wijnstokken en de ontwikkeling van deze wijnen.
Château d'Argères - Laure-Minervois

Château d’Argères – Laure-Minervois

Gelegen in het hart van de Minervois, op 20 minuten van Carcassonne, wordt Château d’Argères geëxploiteerd door de familie Cros-Mayrevieille sinds 5 generaties lang. Vol geschiedenis, zijn er de Neolithicum en de Gallo-Romaanse plekken op het domein, die in de documenten worden vermeld, daterend uit de twaalfde eeuw. Het Domein strekt zich uit over 105ha, 11 hectare aan wijngaarden, en geniet daarbij van een uitzonderlijk klimaat en biotoop. Spirituele wijnbouwers van vader op zoon vertellen het verhaal van een familie, het werk en wijn. Groepen zijn welkom, zelfstandige catering accommodatie, bezoek aan de kelders, wijnproeverij, en cursussen…
Musée de Paléontologie de Villeneuve-Minervois

Musée de Paléontologie de Villeneuve-Minervois

La Musée de Paléontologie de Villeneuve-Minervois is een particuliere collectie. Dit is het resultaat van de passie van een amateur die het geluk heeft gehad om te profiteren van de medewerking van zijn vrouw en die tegen het einde van zijn professionele leven een deel van zijn verzameling wilde tonen aan het publiek. U bent nieuw of op school: u zult de wereld van fossielen en van de prehistorie ontdekken. U bent een verzamelaar: Mogelijkheid tot identificatie van uw eigen fossielen, gebruikmakend van de verschillende collecties die vrijwel alle fasen en groepen tonen. Bent u een leraar, een cultureel geleerde: Mogelijkheid om naschoolse activiteiten te organiseren over verschillende onderwerpen, congressen.
Domaine Pierre Cros - Badens

Domaine Pierre Cros – Badens

Op het Domaine Pierre Cros is het geen kwestie van traditionele wijnbouw van vader op zoon …
Hoewel mijn opa Marius en mijn vader Henry een aantal wijngaarden bezaten, waren zij op de eerste plaats de bakkers van Badens. Twee mannen met een animo voor hun vak, die iedere ochtend, en het weer deed er niet toe, hun brood leverden aan de omliggende dorpen. Beide leerden mij met respect voor de klant, naar alle klanten, evenals een passie om goed werk af te leveren. Op het Domaine Pierre Cros, hebben we geen oenologie geleerd op school… geleerd op school… noch heb ik uitvoeren van een stage bij enkele ster wijnboeren mee gekregen. Mijn sterren, hebben mij de essentie van de wijnbouw onderwezen – onkruid, enten, trimmen, oogsten
Sentier Les Vestiges de Miramont - Barbaira

Sentier Les Vestiges de Miramont – Barbaira

Château de Miramont ligt op de hellingen van de Montagne d’Alaric, een paar kilometer van Carcassonne. U kunt deze ruïne bereiken door de toeristische weg tussen de dorpen van Monze en Barbaira te nemen. Het kasteel dateert uit de elfde tot de dertiende eeuw. Het ligt in puin, maar u kunt nog steeds de originele structuur herkennen: een centrale toren, met een deel van een gewelfde ruimte en een muur die verschillende bouwwerkjes ondersteund. Château de Miramont had een zeer gunstige locatie met uitzicht op de Aude vallei. De overblijfselen van Château de Miramont ondersteunde de noordelijke flank van de berg Alaric, 4 km ten zuidwesten van de stad Barbaira.
Sentier Le Tour de Rieux en Val - Rieux-en-Val

Sentier Le Tour de Rieux-en-Val

Rieux en Val ligt aan de voet van de Val de Dagne en behoorde tot de abdij van Lagrasse in de twaalfde eeuw. In die tijd werd het dorp omringd door vestingwerken waarbij de twee belangrijkste poorten werden bewaakt. De muren en poorten werden afgebroken in 1759. De brug, Le pont de Rieux en Val, werd gebouwd in de twaalfde eeuw en was alleen voor voetgangers bestemd, vandaar ook de trappen en de nauwe doorgang. De brug was ook het decor van de in 1961 uitgebrachte film: “Le miracle des loups” met Jean Marais. Kortom Rieux en Val is zeker een bezoekje waard, vanwege de oude gebouwen waan je je al gauw 1000 jaar terug in de tijd.
Domaine Sibille - Laure-Minervois

Domaine Sibille – Laure-Minervois

In 2015 creëerden Barbara en Pierre het Domaine Sibille in Laure-Minervois in de Aude, in de regio Occitanie. Ze verlieten hun geboorteregio Elzas, zegden hun baan op, verkochten hun huis om aan het wijnavontuur te beginnen! In de zomer van 2014 reisden ze met een camper met hun kinderen door de Franse wijngaarden. En het was in Laure-Minervois dat ze hun geluk vonden. Pierre Sibille, een opgeleide oenoloog, was twintig jaar lang technisch directeur in een coöperatieve kelder in de Elzas. Hij zorgde onder meer voor het wijn maken, bottelen en een deel van de marketing. Barbara Sibille, werkte als territoriaal ambtenaar voor het departement Haut-Rhin in Colmar.
Aurore d'Alaric - Pradelles-en-Val

Aurore d’Alaric – Pradelles-en-Val

Familie Guillaumet – Eychenne wijnbouwers in de Languedoc sinds 1805. Oorspronkelijk afkomstig uit Aude, Hérault; de voorouders van de familie Guillaumet – Eychenne zijn al lange tijd wijnbouwer. Gehecht aan deze wortels zetten we de eeuwenoude wijnbouwtradities voort, een erfenis uit de oudheid, om u het beste van onze knowhow te bieden. Met zijn historische archieven worden les terres d’Alaric gekenmerkt door kronieken die deze plek een krachtige ziel geven. De wijngaarden van ons landgoed, gelegen aan de voet en zuidkant van La Montagne d´Alaric, profiteren van een uitzonderlijk terroir bestaande uit klei-kalksteen bodems en zandsteen leistenen …
Domaine La Tour Boisée - Laure-Minervois

Domaine La Tour Boisée – Laure-Minervois

Welkom op Domaine La Tour Boisée! Onze kennis in wijn, geërfd van onze voorouders en nu gecombineerd met moderne techniek, willen wij met u delen. Ons doel is niet alleen om onze medewerkers van de huidige gebeurtenissen van het Domaine La Tour Boisée te informeren, maar ook om u kennis te laten maken met een ander leven … … ons leven met wijn. Het aanzicht van het dorpje Laure-Minervois , op enkele kilometers van Carcassonne, wordt gekenmerkt door de eeuwenoude ruïne die telkens terugkomt op de etiketten. De klassieke serie van Domaine La Tour Boisée wijnen met de herkomstbenaming Minervois zijn vanaf 2010 voorzien met de vermelding: Une histoire de famille!
Le Top du Roulier - Capendu

Le Top du Roulier *** – Capendu

Domaine les Maillols - Villegly

Domaine les Maillols – Villegly

In 2014 namen Béatrice en Philip Birolleau Domaine Les Maillols over, een landgoed van 13 hectare. Wie zijn wij? Aan de vooravond van onze 50ste verjaardag hebben we de keuze gemaakt om een nieuwe uitdaging aan te gaan! Fijnproevers en wijnliefhebbers, onze keuze is mede bepaald dankzij het beroep van Philip, al meer dan 25 jaar oenoloog. We willen ons terroir onderhouden door wijnen te creëren die hun kracht en elegantie volledig tot uitdrukking brengen. Om dit te doen, rijpen we onze Minervois in Bourgondische vaten van een of twee wijnen; die het mogelijk maakt om de fruitige aroma’s van onze cuvées te sublimeren en te verzachten…
Gorges du Congoust - Camplong d'Aude

Gorges du Congoust – Camplong d’Aude

De kronkelende loop van de stroom ‘Mattes’ neemt een spectaculaire wending tussen de bergen van Alaric en Hull: Gorges du Congoust (genoemd door de Romeinen co-angustum: vernauwde doorgang). Het landschap is groen: erg droog aan de zuidkant van de Alaric, een groot deel van de beboste helling van de rotsen is bedekt met struikgewas van groenblijvende eik. De loop, omringd door kalkstenen kliffen en grote keien, is vergeven met kleine watervallen en kuilen, die de waterloop accentueren en verlevendigen. De ruïnes van de oude priorij van Illes lijken nog steeds de ingang te bewaken en om het pittoreske van deze plek toe te voegen. De GR36 kruist de kloof Congoust…